Ma cosa stanno facendo?

• 27/10/2025 07:44:57
• In: News

Sul Quotidiano LASTAMPA di oggi 27 ottobre 2025 la presentazione di un libro che evoca mestieri ormai perduti del piemonte.
La foto mostra un uomo ed una donna seduti con alle spalle una vecchia cascina intenti a fare un mestire che pochissimo conosceranno, stanno costruendo delle scope di saggina.
Sulla sinistra della foto si intravvedono due fascine di saggina pron per essere lavorate.
Nello specifico l'uomo sta "spelando" la saggina mentre la donna con una specie di pettine sta eliminando i semi dalla pianta.
E' un lavoro antico e FOGLIZZO in provincia di Torino nella zona del canavese era la capitale della scopa di saggina.
In questo pese infatti cresceva la famosa saggina rossa una varietà che si trovava solo in questa zone ed era famosa per la sua resistenza e flessibilità.
Abbiamo già parlato in un altro articolo di Foglizzo e delle sue scope di saggina ma la stampa di oggi ci da lo spunto per rispolverare questo antico mestiere.

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