Durante la trasmissione "CHE TEMPO CHE FA" del 2 novembre 2014, ospite d'onore per gli auguri alla Litizzetto (50 anni) Antonino Cannavacciuolo ha risposto anche ad alcune domande del conduttore. La prima rivoltagli è stata: cosa ti spaventa di più al ristorante? Avrei pensato il giudizio dei commensali, la difficoltà di un piatto, gli ingredienti non all'altezza. Insomma qualsiasi cosa inerente al cibo. Invece, udite udite la sua risposta è stata....LA CUCINA SPORCA. Ma poi ha rincarato la dose dicendo che igiene e pulizia si sentono nell'aria. Insomma un inno a tenere pulite le cucine dei ristoranti. Antonino Cannavacciuolo conduce un famoso programma intitolato "CUCINE DA INCUBO" e nel quale se ne vedono di tutti i colori e quindi è possibile che la dura realtà lo abbia portato a questa affermazione. Insegnare a tenere pulite le cucine deve partire anche dalla scuola. Una efficace istruzione dei ragazzi futuri cuochi è basilare ed importante. Per questo a breve cominceremo un esperimento presso L'Istituto Alberghiero di San Damiano D'asti dove andremo ad insegnare igiene e pulizia in cucina. Un appuntamento importante e credo primo in italia. Un impegno di diverse settimane offerto a titolo completamente gratuito a questo nuovissimo istituto proprio con lo scopo di fare crescere una consapevolezza diversa nei futuri giovani cuochi. Il nostro impegno per la formazione in campo alimentare Vedi anche: I segnali da tenere in considerazione ..... Condividi su